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| CONGELADOR DE CUELLOS PARA BOTELLAS “CAVA” | ) |
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El congelador de cuellos es un instrumento imprescindible para los productores de vinos con método CHAMPENOIS. Los modelos más grandes están equipados con un plato giratorio y con un agitador para el líquido de enfriamiento, a fin de helar de manera uniforme todas las botellas. |
| CARACTERÍSTICAS: | ||||||||
Detalles |
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A consecuencia de la operación del remuage o removido, hace falta tomar medidas para eliminar los depósitos de levaduras acumulados en el cuello de la botella: el congelador de cuellos, hielando la parte de vino que está cerca del tapón que contiene los posos, permite su evacuación al quitar el tapón de chapa.
Características técnicas: |
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